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Jorge Roig

Jorge Roig2019-09-13T15:04:38-03:00

Publicaciones

La restricción de los carbohidratos en ejercicio.

Noviembre 2020

En los últimos años se viene dando una especial atención a los carbohidratos (CHO) en las estrategias nutricionales para perder el excedente de tejido graso. Dietas como el ayuno completo, el ayuno in...

Lactato, de enemigo indeseable a amigo entrañable.

Julio 2020

A pesar de que aun no pocas publicaciones científicas, bibliografía supuestamente actualizada y autores de renombre siguen hablando casi indistintamente de ácido láctico (LA) y lactato (LC), es abunda...

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