Publicaciones

​Vitamina D y rendimiento muscular

5, Septiembre 2017
Prof. Jorge Luis Roig

Desde la temprana edad a la vejez, por los huesos y por los músculos.La pérdida de la masa muscular es de preocupación en la comunidad médica debido a que diversos estados patológicos la muestran, per...

La hipertrofia del músculo esquelético

5, Septiembre 2017
Prof. Jorge Luis Roig

De respondedores y no respondedores, de hormonas anabólicas y no tantoEstá claro que el entrenamiento de fuerza conduce a la hipertrofia muscular. Y también que las intensidades de esfuerzo que lo log...

El músculo y la resíntesis proteica post ejercicio

5, Septiembre 2017
Prof. Jorge Luis Roig

A ventana negada, oportunidad perdida, catabolismo dominante.La importancia del consumo de proteínas tiene múltiples razones, pero en todos los casos acaba por ser vital. Forman parte de enzimas, horm...

​El timing proteico en la vejez según la pérdida proteica

5, Septiembre 2017
Prof. Jorge Luis Roig

Si alguna duda no cabe es que el contenido total de proteína (PROT) del cuerpo, así como la masa muscular, disminuyen con el envejecimiento. El problema que esto trae es de tal gravedad que se buscan...

​Masa muscular y adquisición de enfermedades

5, Septiembre 2017
Prof. Jorge Luis Roig

Desde hace algunos años vengo poniendo el énfasis en diversos artículos, en la necesidad de preservar el tejido muscular por las implicancias que el mismo tiene en la salud de las personas. En aquella...

​La ingestión de proteína de whey en los diabéticos

5, Septiembre 2017
Prof. Jorge Luis Roig

Uno de los grandes objetivos que se tiene en el ámbito de la nutrición asociada a la obesidad y la diabetes tipo 2 (DBT2), es controlar las llamadas “excursiones glucémicas postprandiales”. En este as...

Edulcorantes y obesidad

15, Noviembre 2015
Prof. Jorge Luis Roig

Cómo ingerir menos calorías y engordar. O cuando restar…suma!Jorge Roig (2015)La procura de una silueta con menos grasa forma parte del objetivo de un muy elevado número de personas, propósito que cad...