Publicaciones

Sindrome de desnutrición-sarcopenia

27, Mayo 2018
Prof. Jorge Luis Roig

Jorge Roig (marzo 2018)Un número elevado de profesionales del área de la Medicina y la Nutrición no escatiman esfuerzos en comentarnos que la alimentación saludable es aquella que nos llena la vista d...

​Whey protein, obesidad y diabetes

27, Mayo 2018
Prof. Jorge Luis Roig

Jorge Roig (Mayo 2018)A pesar de la insostenible posición que los ubica a muchos en la trinchera que ataca el consumo de proteínas obtenidas del suero de la leche (whey protein-WP), la ciencia continu...

​La hipertrofia muscular

27, Mayo 2018
Prof. Jorge Luis Roig

Un fenómeno de adaptación fisiológica tan desconsiderado como poco conocido en sus principios básicos, con fuertes implicancias sobre la salud y calidad de vidaJorge Roig (mayo 2018)Comprender el fenó...

​El HIIT asociado al suplemento HMB-FA

27, Mayo 2018
Prof. Jorge Luis Roig

Jorge Roig (abril 2018)No siempre que se habla del entrenamiento intervalado de alta intensidad o HIIT se expresa necesariamente lo mismo en cuanto a modalidad de ejercitación. En función a ello, y a...

AMPK en su función sensora energética vs la mTORC1

27, Mayo 2018
Prof. Jorge Luis Roig

Jorge Roig (abril 2018)La disminución de los recursos energéticos es toda una complicación para el rendimiento deportivo, casi una obviedad mencionarlo. Pero vale tener presente que esta condición tam...

​Proteínas y daño renal.

27, Mayo 2018
Prof. Jorge Luis Roig

Cuando las que dañan son las que pierde el músculo y no las que van a él. Otro punto para la fuerza y la suplementación de proteínasJorge Roig (mayo 2018)Analizar los problemas asociados a la sarcopen...

​La brecha energética en la pérdida de peso graso

13, Febrero 2018
Prof. Jorge Luis Roig

O cuando las leyes de la termodinámica no entran en la biología humanaJorge Roig (febrero 2018)Si hay algo que no se puede negar es que la obesidad implica necesariamente una acumulación excesiva de e...